Eierlikör oder Eierpunsch, gehört zu den Klassikern der Weihnachtszeit – bekannt für seine cremige Textur, die wärmenden Gewürze und den reichhaltigen Geschmack. Diese alkoholfreie Version bewahrt all die festlichen Elemente, macht das Getränk aber für alle zugänglich, auch für Kinder und Personen, die auf Alkohol verzichten möchten. Ob bei festlichen Zusammenkünften oder gemütlichen Abenden zu Hause – dieser Eierlikör ist ein echter Publikumsliebling, der die Wärme und das Feeling der Saison einfängt.

Die Basis dieses alkoholfreien Eierlikörs besteht aus Milch, Sahne, Eigelb und Zucker, verfeinert mit Vanille und weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Für eine festliche Note kannst du das Getränk mit Schlagsahne und einem Hauch Muskatnuss garnieren. Ob warm oder gekühlt serviert – dieser cremige Genuss wird schnell zum Favoriten der Weihnachtszeit.

Zutaten und Zubereitung des alkoholfreien Eierlikörs

Dieser alkoholfreie Eierlikör verwendet einfache Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast. Milch und Sahne bilden die Basis, Zucker sorgt für die Süße. Frisch geriebene Muskatnuss und Zimt verleihen ihm den unverwechselbaren Weihnachtsgeschmack, während Vanilleextrakt die Tiefe abrundet. Für eine leichtere Variante kannst du pflanzliche Milch oder Sahne mit reduziertem Fettanteil verwenden. Genaue Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du am Ende dieses Rezepts, damit du diesen festlichen Klassiker mühelos zubereiten kannst.

Warum Eierlikör ohne Alkohol die perfekte Wahl ist

Alkoholfreier Eierlikör erlaubt jedem, die cremige, gewürzte Köstlichkeit dieses traditionellen Getränks zu genießen, ohne Alkohol. Er ist die ideale Wahl für Weihnachtsfeiern und eignet sich perfekt als Begleitung zu Desserts oder als eigenständiger Genuss. Diese Version lässt sich anpassen und kann problemlos milchfrei oder mit weniger Zucker zubereitet werden, wodurch sie vielseitig für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet ist.

Tipps zur Anpassung deines alkoholfreien Eierlikörs

Milchfreie Variante: Ersetze Vollmilch und Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch.
Weniger Zucker: Verwende einen Süßstoff wie Xylith oder reduziere die Zuckermenge für eine leichtere Version.
Zusätzlicher Geschmack: Ein Hauch von Nelkenpulver oder Piment sorgt für eine komplexere Geschmacksnote.
Warme Variante: Der Eierpunsch kann auch warm serviert werden – perfekt für kalte Winterabende.

Wieviele Kalorien hat alkoholfreier Eierlikör?

Vorneweg: Ziemlich viel im Vergleich zu anderen alkoholfreien Drinks 🙂 Man kann ihn auch einfach als Nachtisch sehen…

Vollmilch (500 ml): ~250 Kalorien
Schlagsahne (250 ml): ~820 Kalorien
Eigelb (4): ~220 Kalorien
Zucker (100 g): ~387 Kalorien
Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss: ~15 Kalorien
Schlagsahne (optional): ~50 Kalorien pro Portion (je nach Menge)

Gesamtkalorien: ~1.692 für den gesamten Eierpunsch (~280–300 Kalorien pro Portion, abhängig von der Garnitur).

Alkoholfreier Eierlikör ist eine wunderbare Ergänzung zu jedem Weihnachtsmenü und bringt die reichhaltigen, festlichen Aromen direkt auf den Tisch – ganz ohne Alkohol. Ob gekühlt mit Schlagsahne oder warm in einer gemütlichen Tasse serviert, dieser cremige Klassiker wird mit Sicherheit die Weihnachtsstimmung verbreiten.