Heißer Cranberry-Punsch
Ein festlicher und wärmender Winterdrink
Kochutensilien
- 1 Großer Topf
Zutaten
- 1 Liter Cranberrysaft (herb und lebendig)
- 500 ml Orangensaft (für Süße und Zitrusfrische)
- 500 ml Apfelsaft (balanciert die Säure mit natürlicher Süße)
- 1 Orange (in Scheiben geschnitten, plus eine weitere für die Garnitur)
- 1 Zimtstange (aromatisches Gewürz)
- 4-5 Nelken (klassische Winterwürze)
- 1 Sternanis (für eine leichte Lakritz-Note)
- 1 kleines Stück frischer Ingwer (optional, für eine leichte Schärfe)
- 2-3 EL Honig oder brauner Zucker (optional, nach Geschmack)
- 500 ml Wasser (zum Verdünnen und Ausbalancieren der Aromen)
Anleitungen
- Säfte und Gewürze kombinierenVermenge den Cranberrysaft, Orangensaft, Apfelsaft und das Wasser in einem großen Topf. Füge die Orangenscheiben, die Zimtstange, Nelken, Sternanis und den Ingwer (falls verwendet) hinzu.
- Die Mischung erhitzenErhitze den Topf bei mittlerer Hitze und bringe die Mischung zum leichten Köcheln. Vermeide es, sie zum Kochen zu bringen, da dies die Aromen der Gewürze und Säfte abschwächen kann.
- Nach Geschmack süßenRühre den Honig oder braunen Zucker ein, beginnend mit 2 Esslöffeln. Schmecke ab und passe die Süße nach Bedarf an.
- Köcheln lassen und ziehen lassenReduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Punsch 20–30 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen der Gewürze vollständig entfalten.
- Abseihen und servierenNimm den Topf vom Herd und siebe die Gewürze und Orangenscheiben aus. Gieße den heißen Punsch in Tassen oder hitzebeständige Gläser.
- Garnieren und genießenGarniere jede Portion mit einer frischen Orangenscheibe oder einer Zimtstange für eine besonders festliche Note. Serviere den Punsch warm und genieße ihn!
