Alkoholfreier Glühwein
Ein gemütlicher und festlicher Genuss
Kochutensilien
- 1 Kochtopf
Zutaten
- 500 ml roter Traubensaft (als Basis, die Rotwein imitiert)
- 500 ml Apfelsaft (für natürliche Süße und Tiefe)
- 1 Orange (in Scheiben geschnitten, plus eine weitere für die Garnitur)
- 1 Zimtstangen
- 4-5 Nelken
- 2 Sternanis
- 1 EL Honig oder brauner Zucker (optional, nach Geschmack)
- 1 kleines Stück Ingwer (optional, für eine schärfere Note)
- 500 ml Wasser (zum Ausgleich der Intensität, nach belieben mehr oder weniger nehmen)
Anleitungen
- Schütte den Traubensaft, Apfelsaft und das Wasser in einem großen Topf. Füge die Orangenscheiben, die Zimtstange, Nelken, Sternanis und den Ingwer (falls verwendet) hinzu.
- Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie dampft, aber nicht kocht. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse sie 20–30 Minuten lang sanft köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Probiere den Glühwein und füge nach Bedarf Honig oder braunen Zucker hinzu. Rühre, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Seihe die Gewürze und Orangenscheiben mit einem feinen Sieb ab. Gieße den Glühwein in hitzebeständige Gläser oder Tassen.
- Garniere mit einer frischen Orangenscheibe oder einer Zimtstange und genieße ihn möglichst warm.
